Bubur Tenggiri Goreng

Bubur Tenggiri Goreng

Hi... Assalamualaikum...

Hari ini nak kongsi salah satu comfort food saya dan keluarga.. Ermmm actually akak dengan suami je. Anak akak kalau buat bubur atau sup-sup ni memang muncung dia panjang sedepa! Biasanya kalau masak bubur ni sekali makan je, sebab kalau simpan memang tak best dah. Mesti makan panas baru sedap.

Bahan-bahannya;

1/2 - 1 cawan beras

1 keping ikan tenggiri

1 inci halia (dimayang halus)

1 sudu besar Minyak bawang putih (goreng sendiri je)

3 sudu besar Kicap cair (akak guna Kicap Bentong)

Daun bawang (potong)

Garam

Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:

1. Masak bubur seperti biasa dengan nisbah 1:4 (beras:air) ikut ye beras masing-masing.
2. Bila bubur dah masak ketepikan.
3. Perasakan ikan tenggiri dengan garam halus. Goreng hingga garing (ikut selera masing-masing) angkat dan letakkan ke dalam pinggan dengan sedikit minyak gorengan tadi (dalam 1 sudu kecil). Hancurkan isi ikan.
4. Goreng halia sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.
5. Isikan bubur yang telah dimasak ke dalam magkuk.
6. Masukkan isi ikan tenggiri yang telah digoreng ke atas bubur.
7. Masukkan halia goreng.
8. Kicap cair dalam 3 sudu besar (ikut tahap kemasinan anda ya).
9. Masukkan minyak bawang putih.
10. Taburkan daun bawang.
11. Siap untuk dimakan.

Bubur Ikan Tenggiri Goreng ni sedap kalau makan dengan kangkung goreng belacan tau. Akak kalau masak bubur ni 2 ikat kangkung dah pasti. Berebut-rebut makan.

Kangkong Goreng Belacan

Jumpa lagi di resepi seterusnya. Bye!!!